燕窩食療在中國已有600年歷史，它已成為中國滋補文化的一部份。燕窩中所含的多種微量物質及複合元素,迄今雖仍未被發現,但卻令到燕窩的主要成分如活性醣蛋白,氨基酸,及多種礦物質能夠很好地被身體吸收,令燕窩在化痰止咳,滋陰補腎，潤肺養顏，整腸健脾方面有極好的表現。同時增強免疫力，促進婦女產後復原，或病人手術後的體能恢復。燕窩的這些功效，令其成為單一食品中營養最好的食物 – 绝非牛奶，鸡蛋所能相比。
